5 Lưu ý khi ăn thịt heo

Thịt heo (thịt lợn) là nguyên liệu chắc phổ biến nhất trong bữa ăn. Nhưng cũng có nhiều điều mà ít người biết gặp phải. Tôi đọc bài này ở phunutoday.vn (vô tình 😀 ) thấy rất hay và nhiều điều mới.

1. Thịt heo ko nên ăn cùng với thịt bò

Nguyên nhân: Thịt heo tính hàn, thịt bò tính ôn, ích khí. (1 cái nóng, 1 cái lạnh).

Hậu quả: Giảm giá trị dinh dưỡng cả 2 loại thực phẩm.

2. Thịt heo không ăn cùng gan (đặc biệt gan dê)

Nguyên nhân: Gan có mùi ngây, hôi.

Hậu quả: khó tiêu, chế biến khó ăn (chắc tùy người 😀 )

3. Thịt heo không ăn với đậu tương

Nguyên nhân: Đậu tương (đậu nành) có giá trinh dinh dưỡng cao, chứa 60-80% phốt pho.

Hậu quả: Làm giảm giá trị dinh dưỡng trong thịt, cá (đặc biệt thịt nạc). Đậu tương kết hợp với trứng sẽ rất tốt.

4. Thịt heo không nên ăn với rau sống @@

Nguyên nhân: Rau thơm tính tân tán, Thịt heo tính ngưng trệ, xung khắc nhau.

Hậu quả: dễ đau bụng

5. Ăn với gừng sống

Nguyên nhân: Thịt lợn thuộc thủy, gừng thuộc hỏa. tương khắc.

Hậu quả: phong thấp, nổi nốt đen ở mặt.

Cách chữa: Lấy lá dâu non, nấu uống.

Bonus thêm một số loại thức ăn kỵ nhau nữa:

  1. Sữa bò pha với chanh, cam… Gây giảm giá trị dinh dưỡng, khó tiêu do sữa có 80% chất cazein khi phản ứng với đồ chua => tạo chất kết dính khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Trẻ con uống lâu dài có nguy cơ tử vong.
  2. Cà chua kỵ khoai lang/khoai tây @@ kỵ nhau, gây khó tiêu, tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa ở trẻ em (món này hồi nhỏ ăn hoài luôn 😀 )
  3. Óc lợn kỵ trứng gà (món này lạ lạ 😀 ) làm tăng choresterol trong máu.

===

Hình như bài này viết cho trẻ em 😀